什么中科院认证传统工艺
By：匿名投稿

百度百科：“踩曲”指先将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子上用脚不停地踩，直到踩成曲块为止。
至于此种工艺为什么必须依靠人工而且必须靠处女来人工，欢迎在评论区中各抒己见🍻
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